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　　一条难忘的鱼

　　前不久，北大荒农场的发小，用保温箱给我发来几条冰鲜的野生鱼，个头都非常大。其中有一条大鳌花（鱖鱼），两条大白鱼，还有两条图中的鱼。对图中的鱼拿不准，应该是鳊花（鳊鱼），但从外形看，又不同于普通的鳊鱼，头非常小，身子很宽大，特别是鱼的嘴，小得出奇，只有食指指甲那么大，如果用钩钓，这小嘴吃钩估计有些难度。另外发现，该鱼的鱼籽是黑绿色的。记得很早的时候，有一本介绍鱼类的科普书籍，其中介绍鳊鱼时，提供了两个外形相似但名称不一样的图片，现在实在记不清了，也不知这条鱼对应的是哪种。

　　待我收拾停当，老婆亲自下厨，用家常焖的方式，精心烹制了一番，炖鱼炖得满屋飘香。

　　该鱼肉质白嫩、细腻、鲜美、刺较少，没有一点土腥味。特别是腹部边缘的肉，成半透明状，软软的、滑滑的，像冻一样，入口即化。其实最美的还是那浓浓的鱼汤，舀上两勺，浇在纯正的东北大米饭上，就是不就菜也能划拉两大碗。

　　因为自己喜欢钓鱼，家人对吃鱼并不太感兴趣，可是，这条鱼竟被一扫而光，最后连汤都没剩下，现在想起来，似乎舌尖上还留有鱼香。

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　　本文章由迎朝阳于2014-10-14 12:32:44最后编辑过

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