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　　此”鱼粥“而非广东人喜食的”船仔粥“，具体制作方法：

　　1：先用高压锅煮好水份稍多的白米稀饭。

　　2：将购来或钓的各种小杂鱼整理收拾干净，小点也没关系，越小越好，挤掉肠子就行了，控干水备用。

　　3：取一大铁锅，稀饭倒入小火熬制待用。

　　4：取一比锅盖子小的木板洗净，将小鱼逐条用大头钉钉好，没入或悬空都行。

　　5：盖上锅盖，焖半小时，掀盖，取木板抖动几下，鱼肉统统融入粥内，鱼刺则留在木板上了。

　　试个人口味，加盐或糖，撒葱花上桌。

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　　本文章由大兵于2010-4-4 16:49:45最后编辑过

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