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求豆豉鱼干的做法

本文章由本站会员

刘于2009-10-17 23:03:00 原创发布阅读指数：7436〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属开云电子(中国)：陕西(112)
　　最近出去野钓，掉获得鲫鱼比较多，因为是50克左右的小鲫鱼多，冰箱放久了鱼炖汤就不新鲜了，记得以前老网有人发过鱼干的做法，口味跟豆豉鱼罐头一样，可惜当时我没有记载，现求鱼干的具体做法，请知道的师傅告诉下，我十分感谢......
　　本文地址：/show_i109823.html

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相关评论44楼

共44篇评论共5页 [1] [2] [3] [4]... [5] 转到:

	吴钩霜雪明
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　　呵呵，辛苦了,帮你顶一下

Ｔ：2009-10-17 23:05:00 关闭

第1楼

	吴钩霜雪明
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　　帮你顶一下,顺便跟着学习

Ｔ：2009-10-17 23:06:00 关闭

第2楼

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　　呵呵，没人占沙发和板凳呀

Ｔ：2009-10-17 23:06:00 关闭

第3楼

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　　全占了

Ｔ：2009-10-17 23:07:00 关闭

第4楼

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　　呵呵，灌水

Ｔ：2009-10-17 23:07:00 关闭

第5楼

	吴钩霜雪明
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　　呵呵

Ｔ：2009-10-17 23:08:00 关闭

第6楼

	钟十三
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　　当然是鱼洗干净下油锅，鱼最好腌制下，把豆豉（不要豆瓣酱，要黑色颗粒状的豆豉）、姜、葱放下去一起煎，等鱼炸干，硬了捞起装盘子放冰箱就好。鱼一般是煎好了放1，2天才好吃的，什么时候想吃了就回锅放点紫苏、香菜，黄酒，辣椒，少量酱油再焖下，鱼小刺都没有了，很香。

　　刚才网上搜索了一下，很多都是做汤，或者蒸豆豉鱼，和我们这里做法有点不一样，相互借鉴吧。

　　北方的冬天可以做腊鱼干啊，回锅炒的时候放那个豆豉大葱辣椒一起煎去腥味，也很好吃。

　　......9楼兄弟转发哪个帖子里面的鱼是高压锅蒸熟的，当时吃味道不错但是不是干的，不适合长期存放。

　　本评论由clock13于2009-10-17 23:32:26最后编辑过

Ｔ：2009-10-17 23:12:00 关闭

第7楼

	DIY达人
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　　也想学学!

Ｔ：2009-10-17 23:19:00 关闭

第8楼

	不想说
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　　教你把鲫鱼做成凤尾鱼罐头味

　　本文章由本站会员东年于 2009-2-23 15:40:00 原创发布阅读指数：2364 〖大中小〗〖关闭〗

Ｔ：2009-10-17 23:22:00 关闭

第9楼

	开心鱼儿
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　　晒鱼干就是了嘛,这个季节好处理!!

Ｔ：2009-10-17 23:27:00 关闭

第10楼

共44篇评论共5页 [1] [2] [3] [4]... [5] 转到:

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