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求豆豉鱼干的做法

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刘于2009-10-17 23:03:00 原创发布阅读指数：7440〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属开云电子(中国)：陕西(112)
　　最近出去野钓，掉获得鲫鱼比较多，因为是50克左右的小鲫鱼多，冰箱放久了鱼炖汤就不新鲜了，记得以前老网有人发过鱼干的做法，口味跟豆豉鱼罐头一样，可惜当时我没有记载，现求鱼干的具体做法，请知道的师傅告诉下，我十分感谢......
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相关评论44楼

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	老徐
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　　很好

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引用:吴钩霜雪明的评论：全占了

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　　这个手艺一定要学倒起！

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第23楼

	珍惜拥有
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引用:DIY达人的评论：也想学学!

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第24楼

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引用:吴钩霜雪明的评论：帮你顶一下,顺便跟着学习

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	杨存华
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　　这么小的鱼就不要再带回来

Ｔ：2009-10-18 14:02:00 关闭

第26楼

	狮吼3733
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	渔乐
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　　7楼说的很好

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	寒江釣雪
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	飘渺孤鸿(也无...
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　　当然是鱼洗干净下油锅，鱼最好腌制下，把豆豉（不要豆瓣酱，要黑色颗粒状的豆豉）、姜、葱放下去一起煎，等鱼炸干，硬了捞起装盘子放冰箱就好。鱼一般是煎好了放1，2天才好吃的，什么时候想吃了就回锅放点紫苏、香菜，黄酒，辣椒，少量酱油再焖下，鱼小刺都没有了，很香。

Ｔ：2009-10-18 16:40:00 关闭

第30楼

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