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上一道美味——“红烧鱼子”

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西藏钓友于2008-6-10 16:17:00 原创发布阅读指数：6495〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属开云电子(中国)：西藏(590)
　　钓上产子前的鱼免不了得很多的鱼子，在西藏野生鱼子是不能吃的（称其有毒，但没有验证过），因此不论是什么鱼子大多都将其弃之，但鲤鱼、草鱼子是可以吃的，而且味道很不错。
　　鱼子的加工的确是一个问题，做不好会腥味大，与鱼一同做其味又不能较好的体现。因此自己试着做了一道“红烧鱼子”味道还不错，现在与大家分享。
　　清洗好的鲤鱼子
　　配料有四川豆瓣、花椒、生姜末、大蒜末用油炒香味
　　加水后放入少量酱油、料酒、白糖
　　然后将鱼子放入烧至水快干后加少许鸡精、葱花起锅便成“美味”
　　鱼子取自这两条鲤鱼“姊妹”
　　大家今后不防试试。
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　　这道菜看上去很诱人

Ｔ：2008-6-10 16:39:00 关闭

第11楼

	老吴
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　　试试。

Ｔ：2008-6-10 16:42:00 关闭

第12楼

	老烟枪→啊尹
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　　不错的手艺，学习欣赏了！满花送你

Ｔ：2008-6-10 16:46:00 关闭

第13楼

	wensheng
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　　可以学习做了!

Ｔ：2008-6-10 17:01:00 关闭

第14楼

	呆呆
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　　鱼子过大油效果会更好。

Ｔ：2008-6-10 17:07:00 关闭

第15楼

	拉登
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　　作鱼子酱

Ｔ：2008-6-10 17:34:00 关闭

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　　我流口水了！10花成精华

　　本评论由mc1337于2008-6-10 17:55:21最后编辑过

Ｔ：2008-6-10 17:52:00 关闭

第17楼

	周建
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　　好手艺

Ｔ：2008-6-10 18:15:00 关闭

第18楼

	清风悠扬
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　　好手艺,都闻到香味了,呵呵......满花!

Ｔ：2008-6-10 18:32:00 关闭

第19楼

	江中南
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