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　　呵呵，朋友送来４条“冰梭”（冬天的海梭鱼），怎么处理呢？冰天雪地不能出钓，闲暇时间充裕！按照老套路，全家整顿梭鱼水饺打打牙祭！

　　鱼肉馅水饺味道极其鲜美，不止是梭鱼，海鱼中的鲅鱼、黄花鱼、狼牙鳝等；淡水鱼中的鲤鱼、草鱼等，只要是出肉率高的鱼类都可以用来制作美味鱼肉水饺。

　　有的钓友可能担心有鱼刺吃起来不舒服，那您这担心就多余了，片下鱼肉后剔除大刺很容易，有些小刺经过刀剁也都变得很碎，绝对吃不出来。并且剁碎的小刺极富钙质，很容易被人体吸收。

　　呵呵，大家看看：刚出海的“冰梭”，那是相当的新鲜啊！

　　 剁掉鱼头，片下鱼肉．．．．．．

　　 将鱼肉剁成鱼肉馅，再加五花肉馅（数量稍少于鱼肉馅）．．．．．．

　　 倒入料酒、花生油、香油，放入盐、味精、姜末加花椒水用筷子顺时针方向搅成厚粥状，添加少许韭菜继续搅拌均匀．．．．．

　　 呵呵，趁老娘和老婆包饺子空挡，俺再上碟腊八酸（剥好的大蒜放在醋中腌制而成，咱们吃饺子专用）．．．．．．

　　

　　哈哈！热气腾腾、鲜美无比的梭鱼水饺出锅了！饺子就酒，越喝越有啊！祝老网钓友们2010大吉大利，钓好鱼！钓大鱼！大家都来尝尝，俺请客哈!

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　　本文章由ZHIHAODIAOYU于2010-1-16 9:11:55最后编辑过

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