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上一道美味——“红烧鱼子”

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西藏钓友于2008-6-10 16:17:00 原创发布阅读指数：6501〖大中小〗〖关闭〗

　　本文章所属开云电子(中国)：西藏(590)
　　钓上产子前的鱼免不了得很多的鱼子，在西藏野生鱼子是不能吃的（称其有毒，但没有验证过），因此不论是什么鱼子大多都将其弃之，但鲤鱼、草鱼子是可以吃的，而且味道很不错。
　　鱼子的加工的确是一个问题，做不好会腥味大，与鱼一同做其味又不能较好的体现。因此自己试着做了一道“红烧鱼子”味道还不错，现在与大家分享。
　　清洗好的鲤鱼子
　　配料有四川豆瓣、花椒、生姜末、大蒜末用油炒香味
　　加水后放入少量酱油、料酒、白糖
　　然后将鱼子放入烧至水快干后加少许鸡精、葱花起锅便成“美味”
　　鱼子取自这两条鲤鱼“姊妹”
　　大家今后不防试试。
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　　可以做鱼子豆腐，味道更加美味

Ｔ：2008-6-12 10:10:00 关闭

第61楼

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　　红烧鱼子,美味啊!!!

Ｔ：2008-6-12 10:58:00 关闭

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　　不错的手艺，学习欣赏了！满花送你!

Ｔ：2008-6-16 19:34:00 关闭

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　　不错的手艺，学习欣赏了！

Ｔ：2008-6-16 20:53:00 关闭

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　　有鱼就好

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　　手艺不错，学习了

Ｔ：2008-8-14 16:12:00 关闭

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	见水开心
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　　好手艺，学习了

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	快乐渔人
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引用:猫过无痕的评论：好手艺，学习了，送花5朵！

Ｔ：2008-12-16 13:11:00 关闭

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　　好

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第70楼

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