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　　本人学钓不长，但是已经中毒颇深，虽钓技一般，但是做鱼的手艺自认还行。随着天气渐渐转寒，出钓的次数也在减少。看看窗外刮起的狂风和冰箱里满满的渔获，何不在家多做些好吃的，弥补一下我们钓鱼人平时对家人的欠疚，还有自己不能出钓的遗憾呢？

　　在学会钓鱼以前，家里每次吃鱼，总闲麻烦，可是学会钓鱼以后，随着渔获的增多，自己的厨艺见长，也不觉得做鱼麻烦了。前天在家自己又做了一次川菜“水煮鱼”，味道好极了，尤其在进行最后一道工序浇热油时，经过热油烹炸后的辣椒、麻椒和芝麻的混合香味飘满全屋。鱼肉滑嫩鲜香，豆芽爽脆入味，夹起时带起的一滴滴红油更是麻辣带劲，虽然用油近半斤，但是整个菜品没有一丝油腻之感，哇！简直太棒了。（做法祥见http://www.oldfisher.com/show.asp?id=77514）

　　但是我们一家大饱口福后，面对一大盆红亮的鱼汤便发了愁。要知道做这个菜光用花生油就近半斤，这些油水就这么倒掉岂不可惜？在往常，我们一般会在第二天中午吃捞面条时，除浇卤外每人还在面条上浇上一大勺这个鱼汤，这时面条变的更加筋道爽滑，而且透出一股麻辣鲜香的味道，我的儿子最喜欢了。可是光吃一顿捞面也还是不能解决完这么一大盆鱼汤呀！这可怎么办呢？灵机一动，干脆把水煮鱼、水煮肉片还有我们河南的烩面来个大会师吧！

　　原料：吃剩的水煮鱼汤一盆儿、烩面面片一斤（超市一般有卖，也可用宽面条代替）、猪里脊肉三两、小油菜半斤。

　　具体做法：1、先把猪里脊肉切片，用盐、鸡精、胡椒粉、生抽腌制十分钟。再将吃剩的水煮鱼汤大火烧开，将汤里残留的辣椒、花椒捞净，把腌制好的肉片勾厚芡徐徐放入，用筷子慢慢拨散，待肉片变白停火待用。2、另取一锅，放水适量大火烧开，将烩面面片慢慢抻拉至成型，放入水中煮熟，再把小油菜放进烫熟。3、把煮熟的面条和油菜一并倒入吃剩的水煮鱼汤里搅拌均匀后，即可开吃。

　　请看下图：

　　前天做的水煮鱼：

　　今天做的“鱼面”：

　　这种吃法，融会了川味的麻辣鲜香和我们河南烩面的筋道爽滑，吃得你顺嘴流油，满头冒汗，爽畅淋漓，实在是美味。今天我儿子吃“鱼面”时直嚷嚷面片买少了，甚至到了下午老婆下班闻到厨房留下的“鱼面”味儿，流着口水不停地说：‘‘印象深刻！印象深刻！’’，看来以后再出去钓鱼，老婆不会再给脸色看了，呵呵呵！

　　谢谢各位看官听我罗嗦，别忘了送花哟！说不定我一高兴又发明一种新的菜品呢！呵呵呵！！！

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　　本文章由daokedao于2007-11-4 18:18:48最后编辑过

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