生长较慢,最大可达1米长、25公斤左右,常见个体多为体长300毫米左右,重2公斤左右。江鳕的肝脏大,占其体重的6-9%,味极鲜美,食用极佳,也是制造鱼肝油的鳕科中唯一淡水鱼,故不失为重要经济鱼类。但是肉质不鲜美,不受欢迎。其肌肉含蛋白质14.6%,脂质0.6%。肉可入药,用于治疗硬伤、瘀伤、咯血、便秘等症。骨焙粉治脚气有显著效果。肝油对褥疮,火伤,外伤创面及溃疡, 口、子宫颈等炎症,有一定疗效,可加速上皮形成,使之愈后无伤痕。 开放分类: 鱼类、生物学 贡献者: famorby 本词条在以下词条中被提及: 喀纳斯湖、喀那斯湖 关于本词条的评论(共0条): 对本词条发表评论: 生长较慢,最大可达1米长、25公斤左右,常见个体多为体长300毫米左右,重2公斤左右。江鳕的肝脏大,占其体重的6-9%,味极鲜美,食用极佳,也是制造鱼肝油的鳕科中唯一淡水鱼,故不失为重要经济鱼类。但是肉质不鲜美,不受欢迎。其肌肉含蛋白质14.6%,脂质0.6%。肉可入药,用于治疗硬伤、瘀伤、咯血、便秘等症。骨焙粉治脚气有显著效果。肝油对褥疮,火伤,外伤创面及溃疡, 口、子宫颈等炎症,有一定疗效,可加速上皮形成,使之愈后无伤痕。 江鳕(属鳕形目,鳕科,江鳕属。俗称:山鳕,山鲶鱼,鲶鱼 |